RicLegumi


Cosa sono i legumi e quali sono le varietà più diffuse

La famiglia dei legumi è molto ampia e comprende numerose specie dai colori, forme e proprietà differenti. Il consumo di legumi è sicuramente un ottima abitudine, dato che sono ricchi di proteine, ricchi di fibre solubili, vitamine e sali minerali. Per questo i nostri legumi vengono coltivati secondo i metodi delle rotazioni delle colture, così da ridare sostanza organica al terreno e permettere loro di godere di tutte le sostanze nutritive di cui hanno bisogno.